首页   >   社区   >   医疗杂志

社区

Print this page

医疗杂志

【2019年11月】 生酮饮食法是什么?
发表日期2019-11-05 13:42:16 浏览次数22
生酮饮食法是什么?


生酮饮食法是以“不饿肚子,敞开吃肉减肥”而著名的饮食法,可在短时间内减少体重。那么其中的原理是什么,需要注意的又是什么,是否会有副作用呢?现在就一起来了解一下生酮饮食法吧。






生酮饮食法的定义&原理


以减少体重为目标进行的生酮饮食法的原则简单来说就是“减少摄入碳水化合物,增加脂肪摄入,并适当摄入蛋白质”。
在20世纪20年代,生酮饮食法用于降低癫痫、脑肿瘤、糖尿等患者的血糖,是从医学领域出发的饮食法。虽然能够有效管理肥胖或超重人群的体重,但是为更安全健康地减肥,建议咨询专家建议或使用处方。





人体的能量来源是以碳水化合物为源泉的葡萄糖。葡萄糖供应不足时,则需要分解体内存储的体脂,生成能量源生酮开始使用。这被称为生酮状态。生酮饮食法是通过人为减少碳水化合物的摄取,使体内葡萄糖耗尽,进而进入生酮状态。一般在开始生酮饮食法后需要1~2周左右时间。



生酮饮食法食谱




● 碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例很重要!
比重视体质、健康状态等而不同,但一般会遵循“keto macros”比例。将一天摄取食物量视为100%时,碳水化合物为5%,脂肪70%,蛋白质20%。以此为标准可加减5%左右。(摄入饮食所含的养分计算可参考相关APP或专业书籍等。)



● 脂肪以饱和脂肪为主
猪肉、鸡肉、牛肉等肉类和背部青色的鱼、乳制品、椰子油、橄榄油、鸡蛋等含饱和脂肪较多。



● 为补充营养需摄取维生素、钙
充分摄取碳水化合物含量较少的水果等。





了解后再开始!生酮饮食法注意事项




● 必须同专家或医生一起制定计划
需要咨询专家后制定计划。如自身体质是否适合生酮饮食法、需要吃什么、需要补充什么等。



● 多饮水
进入“生酮状态”后,会感受到体重急剧变化。只是这时是水分从人体流失,因此摄取充足水分较为重要。



● 不适合生酮饮食法的人群
因该疗法始于医学领域,所以以减重为目的的人群,需要先了解自身体质是否适合。肾不好或者有大肠障碍、食欲不振的人群,则不适合该饮食法。并且也不适合体重在正常范围的人群,仅以维持身材为目的使用。



● 制定短期计划
如果是以减重为目的,则应制定短期计划。如时间延长可能会影响健康。