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【6月号】 为我身体注入年轻活力的药材,枸杞子
发表日期2018-06-25 13:54:26 浏览次数77
为我身体注入年轻活力的药材,枸杞子


据说,平生追求长生不老的秦始皇平时爱吃枸杞子。枸杞子具有卓越的抗氧化功效,从而被认为是一种不老草。关于枸杞子流传着一个有趣的故事。古时候,有位朝廷官吏在体察民情时,看见一个姑娘究问一个白发苍苍的老翁。官吏见状便向那姑娘询问情由,那姑娘回答说,自己已有300多岁,那老翁是自己的曾孙儿,她家族世世代代服用枸杞子与天地齐寿,但曾孙儿不肯服食,才要教训他。




枸杞子对人有什么好处?


从枸杞树采集的根皮、嫩叶和果实都用于药材。枸杞子为枸杞成熟的果实,成熟期为9月底至10月中旬,呈红色,其用途最广泛。枸杞子具有很多功效,是在炎热夏天,能给人养生补益的佳品。




1. 提高肝健康
从韩医学的角度看,枸杞子能“补肝明目”,即能增强肝功能,让眼睛明亮,用于缓解疲劳,恢复肝功能。枸杞子富含甜菜碱(Betaine),能防止脂肪积累在肝脏,修复受损的肝脏。

2. 保护眼睛健康
枸杞子所含的β-胡萝卜素(β-carotene)是生成眼睛组织的成分之一,可在人体内转化成维生素A,从而能起到维生素A的作用。枸杞子能保护眼睛,防止视力下降。在预防眼干症、夜盲症和白内障方面具有很大的功效。

3. 抗衰老
枸杞子以卓越的抗氧化作用而闻名。枸杞子所含的维生素C是橙子的500倍。维生素C具有防止细胞衰老的功效,能遏制黄褐斑,改善皱纹,预防脱发。

4. 滋补强壮
枸杞子对生殖功能虚弱,腰部和膝盖出现疼痛,精液自行泄出的遗精和妇女阴道内流出一种黄色分泌物的带下症有很强的功效。长期服用枸杞子,能补气强精,增强腿部和腰部力量,使身体感到轻松。




枸杞子如何吃?


生吃红色果实也可以,或干燥后磨粉吃也可以。泡茶喝或酿酒喝,味道最好,功效最佳,是最普遍的方法。





枸杞茶

枸杞子含有对排出重金属有效的丹宁(tannin)。丹宁是一种水溶性化合物,所以泡茶喝能获得更多的功效。在炎热夏天,放在冰箱变凉后喝更好。

* 制作方法
将干燥的枸杞子放入平底锅,炒1-2分钟。 
在1L白开水里放入40g枸杞子,先用大火煮30分钟,然后用中火煮1小时,最后用小火煮1小时。(枸杞子种子的营养价值丰富,炖煮2小时以上最好。)
根据个人喜好添加食糖或蜂蜜。



枸杞酒

泡制枸杞酒时,最好用新鲜的、干燥好的药材。忌过多饮用、长时间饮用。

* 泡制方法
层层分别放入50g枸杞子、50g地骨皮和100g食糖。  
放入1.8L烧酒,密封后置阴凉处熟化3-6个月。
捞出药材,密封后再次熟化2-3个月,这样其香味会变得更好。



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