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【5月号】 我的身体所需的健康盐,天日盐
发表日期2018-05-11 15:31:32 浏览次数78
我的身体所需的健康盐,天日盐


盐是维持人类生命的必需品。摄入适量的食盐,能形成健康的细胞,并顺利吸入营养成分。世界卫生组织(WHO)推荐每天摄入5g食盐。控制食盐摄入量很重要,但摄入什么样的食盐更重要。精盐、岩盐和天日盐等,食盐种类繁多。其中,天日盐含有丰富的矿物质,对身体健康很好,正在受到很多人的关注。





何谓天日盐?


天日盐是指将海水引入盐场中,只用阳光和风蒸发水分后提取的食盐。最著名的是法国盖朗德天日盐,但大韩民国、中国、美国、澳洲、地中海、红海和印度洋沿岸等地区也生产天日盐。作为世界五大泥滩之一,大韩民国西海岸生产大部分质量好的天日盐。





富含矿物质的天日盐


与精盐、岩盐等相比,天日盐含有更多的钙、镁、锌、钾和铁等矿物质。矿物质是构成身体骨骼和构造的要素之一,能形成骨头和组织,在身体成长和发育方面起到举足轻重的作用。在调节生理功能,保持体内电解质均衡方面,矿物质必不可少。在构成人体的54种元素当中,有50种属于矿物质。就成人而言,矿物质占体重的4-5%。看似很少,但如果未能摄入适量的矿物质,就会导致身体功能异常。



天日盐对哪些方面好?




1. 抗氧化作用
加热天日盐就能提高其抗氧化能力。抗氧化能力是指分解在呼吸过程中产生的氧自由基的能力。氧自由基会攻击人体组织,破坏正常细胞。根据食盐种类、加热方法和温度的不同,抗氧化能力会有所不同。


2. 降血压
医生之所以劝告人们减少食盐摄入量,是因为钠会使血压升高。这里所说的食盐是不含矿物质的精盐。据一些研究结果显示,含有矿物质的天日盐对血压所产生的影响会与精盐所带来的影响有所不同。因为镁、钙和钾等矿物质能促进排泄使血压升高的钠。


3. 抗癌功效
在制作发酵食品时,使用食盐提高保存性。发酵食品里的天日盐能帮助人体吸收遏制癌症的物质。在发酵过程中,微生物所产生的酶能提高食品内营养成分的吸收能力。据相关研究显示,用大韩民国天日盐做的泡菜富含抗癌物质和遏制突变的成分。


4. 过敏抑制和美容功效
天日盐能缓解哮喘、气管炎等呼吸道疾病的症状,在过敏性皮炎和皮肤再生方面也有功效。天日盐粒子能吸附灰尘等杂物,将这些物质排出体外,而天日盐所含的离子成分对皮肤再生有所帮助。用溶解天日盐的水清洗鼻子,能给缓解鼻炎和鼻窦炎带来一些帮助。在由天日盐墙壁、天花板和地板建造的盐洞穴里呼吸和冥想的盐疗法对缓解呼吸道及皮肤疾病、失眠症和精神压力有功效。


5. 杀菌、消毒和防腐作用
天日盐用于日常生活的各个方面。在玻璃容器里放入稀释天日盐的水后加热,能得到杀菌效果,还能使容器变得更干净、更坚实。将牙刷在溶解天日盐的水里泡30分钟左右,能得到消毒的功效。将放入天日盐的小碟子放在衣柜和抽屉等湿度较高的地方里,就能减少湿气。


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